چگونه افزایش جایگزین های الکلی و نوشیدنی های آداپتوژن را درک کنیم
نظرات بیان شده توسط مشارکت کنندگان کارآفرین مربوط به خود آنهاست.
صنعت نوشیدنی دستخوش دگرگونی قابل توجهی شده است که به دلیل تاکید روزافزون بر سلامت، تندرستی و مصرف آگاهانه انجام شده است. من به طور گسترده در مورد رشد فضای نوشیدنی های غیر الکلی و کم الکل، از جمله ژانویه خشک، نوشته ام و از نزدیک دیده ام که چگونه این تغییر منعکس کننده هنجارهای اجتماعی در حال تغییر است.
شخصاً، در حالی که نیازی به حذف کامل الکل احساس نمی کنم، دریافته ام که بدون آن احساس بهتری دارم. من هنوز از یک کوکتل در مناسبتهای خاص یا از یک میکسولوژیست مشهور لذت میبرم، اما برخی از نوشیدنیهای مبتنی بر آداپتوژن و غیر الکلی موجود در بازار را حتی بیشتر از نوشیدنیهای سنتی دوست دارم.
برای کسانی که آشنایی ندارند، آداپتوژن ها موادی هستند که به بدن کمک می کنند تا استرس را مدیریت کند، اضطراب را کاهش داده و آرامش را تقویت کند، و به عنوان مشاور مدیریت استرس بدن شما عمل می کند. نوتروپیک ها، یکی دیگر از ترکیبات رایج در نوشیدنی های غیر الکلی، حافظه، خلاقیت و انگیزه را مانند کافئین تقویت می کنند. این ترکیبات کاربردی با هم نوشیدنی هایی را ایجاد می کنند که به همان اندازه هدفمند و لذت بخش هستند.
مطالب مرتبط: ژانویه خشک؟ بازی غیرالکلی او بیش از 50 میلیون دلار درآمد داشت
رشد این بازار غیرقابل انکار است. گزارش ماه مه 2024 توسط IWSR Drinks Market Analysis نشان داد که 29 درصد افزایش در گروه بدون الکل ایالات متحده در مقایسه با سال 2022، بسیار بیشتر از رشد 7 درصدی نوشیدنی های کم الکل است. بر اساس گزارش Global Market Insights، ارزش بازار آبجو بدون الکل به تنهایی در سال 2023 به 22 میلیارد دلار رسید و پیش بینی می شود تا سال 2032 به 40 میلیارد دلار افزایش یابد. Athletic Brewing، به ارزش 800 میلیون دلار، نمونه ای از این موفقیت در کنار سایر فروشندگان برتر مانند Corona Zero از Anheuser-Busch، گینس 0.0 Diageo و Budweiser Zero است.
نوشیدنیهای کم الکل، که به عنوان ABV بین 0.05٪ و 1.12٪ تعریف میشوند، نیز با توجه به اینکه مصرفکنندگان به دنبال جایگزینهای سالمتری هستند، بدون اینکه به طور کامل خشک شوند، مورد توجه قرار میگیرند. به عنوان مثال، Surely Wines اخیراً یک شرکت خواهر به نام Arlow را راهاندازی کرده است که یک خط تولید کم الکل با 6.5 درصد ABV دارد که «نصف کالری» و «طعم کامل» را ارائه میکند. براندون جولدرسما، مدیر عامل Arlow و Surely، توضیح داد که “Arlow برای کسانی که می خواهند از شراب خوشمزه بدون احساس گناه یا عواقب روز بعد لذت ببرند عالی است.”
هنگام مشاوره به شرکتها در این فضا، بر تغییر روایت از سطوح ABV تأکید میکنم. در عوض، روی تجربه اجتماعی تمرکز کنید – در حالی که از یک لحظه لذت می برید، چیزی خوشمزه و آرام را در دست بگیرید. نوشیدنیها برای تقویت ارتباط نیازی به داشتن الکل ندارند، و بسیاری از بارها و رستورانها اکنون دارای منوهای مدلسازی قوی هستند.
مرتبط: ژانویه خشک 2024: 6 نکته و توصیه غیر الکلی
فراتر از نوشیدنی های غیر الکلی و کم الکل، بازار از جایگزین های نوآورانه ای مانند نوشیدنی های حاوی THC و CBD نیز استقبال می کند. امروزه، یک برند نوشیدنی THC رشد انفجاری داشته است – 500٪ نسبت به سال گذشته – با درآمد 750 هزار دلاری در نوامبر 2023 به 3.8 میلیون دلار در نوامبر 2024. آنها اولین کوکتل های کنسرو شده خود را فروختند (یک میلیون واحد). به دنبال آن طعم محدود کرن بری تعطیلات که در عرض یک ماه فروخته شد. بنیانگذار جاستین تیدول به من توضیح داد: “اگر می خواهید آب بنوشید، فقط آب بنوشید. اما اگر می خواهید کمی لذت ببرید، یک نوشیدنی THC بخورید – اما همیشه مسئولانه بنوشید.”
همچنین Sober(ish) که با THC تزریق میشود، مجموعهای بدون کالری از قطرههای «سوز بدون مشروبات الکلی» در حال حرکت ارائه میدهد. Pamos و Brēs دو نوشیدنی دیگر THC هستند که در حال افزایش هستند.
نوشیدنی های تزریق شده با CBD، که غیر روانگردان هستند، مزایای آرامش بخش و آرامش خود را به نمایش می گذارند. من به تعداد انگشت شماری از این نوشیدنیها از جمله Aplós Calm که با مواد گیاهی و آداپتوژنهای کاربردی ساخته شده است، Little Saints، با استفاده از قارچهای کاربردی مانند یال شیر و ریشی، و Kin Euphorics که با آداپتوژنها و نوتروپیکها تزریق میشود و توسط ستاره مشهور بلا حدید ساخته شده است، علاقه پیدا کردهام. .
Little Saints روشن بود تانک کوسه، و من بنیانگذار مگان کلاین را به خاطر رد سه پیشنهاد راشان ویلیامز و کوین اولری که نزدیک به او بودند و درخواست سرمایه گذاری داشتند، اما نه آنچه او می خواست، تحسین می کنم. فروش Little Saints از سال 2023 تا 2024 تقریباً 600٪ رشد کرد و درآمد ناخالص سال 2024 به 10 میلیون دلار رسید. نوشیدنی الهام گرفته از مزکال سنت امبر آنها در میان کسانی که به دنبال طعم دودی هستند متمایز است.
تایید افراد مشهور به رشد بسیاری از این برندها کمک کرده است، از جمله De Soi، که توسط کیتی پری یکی از بنیانگذاران و توسط Scout Brisson رهبری می شود، زنی که من به خاطر خلاقیت کمپین هایش، تمرکز او بر بازاریابی رویدادها و راه اندازی محصولات استراتژیک خود را تحسین می کنم.
به عنوان مثال، زمستان گذشته، De Soi با Halfdays و Meier Skis همکاری کرد تا نسخه محدود خود را با طعم St Moritz Mule عرضه کند. آنها یک جایزه “از این راه به سمت Après” برگزار کردند که شامل یک بسته جایزه شامل یک جفت اسکی سفارشی De Soi x Meier، یک لباس اسکی شیک Halfdays، یک پاس Ikon و 4 بسته St. Moritz Mule برای نوشیدن بود. فصل
مطالب مرتبط: از این استراتژی موثر برای ایمن کردن تاییدیه افراد مشهور استفاده کنید
بلیک لایولی فرد مشهور دیگری است که خط تولید کوکتل های بدون الکل گازدار خود را با این هدف که نوشیدنی های ما باید مطابق با غذاهایی که می خوریم مطابقت داشته باشد – واقعی، خوشمزه و از مواد باکیفیت ساخته شده است. Betty Buzz که در پاییز 2021 راه اندازی شد، اکنون ده نوشیدنی غیرالکلی آماده نوشیدنی برتر در Total Wine & More است و در بیش از 6000 حساب در سراسر کشور در دسترس است. قبل از Betty Buzz، Lively Betty Booze را راهاندازی کرد، خطی از کوکتلهای لذیذ و کم الکل درخشان که بر اساس همان فلسفه Betty Buzz پایهگذاری شده بود.
افزایش دسترسی و پذیرش نوشیدنی های غیر الکلی و کم الکل همچنان به تغییر شکل هنجارهای اجتماعی پیرامون نوشیدن الکل ادامه می دهد. ما این تغییر را در رویدادهای اجتماعی، گردهماییهای کاری و پیشنهادات در منوی بارها و رستورانها مشاهده میکنیم، و من دوستان و همسالانم را تشویق میکنم که در انتخاب گزینههای بدون الکل بدون انگ اجتماعی احساس قدرت کنند. برنامههایی مانند Sunnyside یا Reframe ابزارهای مسئولیتپذیری عالی هستند که به شما کمک میکنند بیشتر مراقب عادتهای نوشیدنی خود باشید، در حالی که فروشگاههایی مانند The Zero Proof به کسانی که به دنبال گزینههای بدون الکل متنوعی هستند پاسخگو هستند.
اگر در مورد نوشیدن آگاهانه یا شرکت در ژانویه خشک کنجکاو هستید، آن را به عنوان یک تجربه یادگیری در نظر بگیرید. از خود بپرسید: ننوشیدن الکل چه فوایدی را احساس می کنم؟ چگونه می توانم عادات جدید را جایگزین عادات متمرکز بر نوشیدن کنم؟ چه چیزی میل من به نوشیدن را تحریک می کند؟ بسیاری متوجه میشوند که بهتر میخوابند، کمتر احساس اضطراب میکنند و با انرژی بیشتری از خواب بیدار میشوند و اغلب متوجه میشوند که جایگزینهای الکل تبدیل به یک عنصر اصلی در برنامههای روزمره خود میشوند.
https://www.entrepreneur.com/living/how-to-understand-the-rise-of-alcohol-alternatives-and/485193